为进一步规范烧烤食品经营市场，切实保障公众饮食安全，从7月上旬开始，我县集中开展为期两个月的烧烤食品专项整治行动。
此次行动中，县市场监管局执法人员重点对牛羊肉的索证索票、后厨的加工环境、工作人员的健康证、现场的卫生情况、加工制作流程进行检查；同时对烧烤店管理情况进行检查，专业检测人员对肉类品进行现场抽样检测，要求烧烤店管理方要切实落实管理责任。
商户梁兰兰：“在这次烧烤专项整治行动中，我们积极配合，让群众吃到安全、放心的食品。下一步，我们将按照市场监管局的要求，高标准、严要求，诚信为本，让消费者吃的放心。”
县市场监管局还将采取“错时执法”、“饭点执法”等方式，在晚间烧烤集中营业时段突击行动，对烧烤业户存在的违法违规行为依法查处。同时，县市场监管局自主研发了微信小程序“东平食品追溯”，通过扫描食品条形码可以查到所售产品商户的营业执照、食品经营许可证、产品的质检报告和物流流通等信息，实现消费者扫码即可追溯产品全程信息，提升产品可信度。
县市场监管局党组成员、城区所所长张志勇：“通过集中开展餐饮服务环节烧烤食品专项整治，进一步增强餐饮服务从业人员的法律意识，强化食品安全主体责任，严格落实索证索票进货查验记录制度，坚决杜绝不合格烧烤食品原材料流入餐桌，切实保障人民群众饮食安全。”
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