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厨师（工作餐+双节日福利）御景华庭

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综合补贴 工作餐
  • 招聘人数：3 人

工作职责：

  1. 厨房运营管理 ，负责厨房整体运作，制定工作计划、排班及成本预算，确保菜品质量、卫生安全符合标准。组织协调各岗位工作，包括菜品制作、配菜、保洁、设备维护等，保障厨房高效运转。
  2. 菜品质量与成本控制 ，把控菜品质量，从原料验收、加工制作到出餐全程监督，确保符合标准并处理客户投诉。精细化管理食材成本，制定采购计划，监督库存使用，减少浪费并优化毛利率。
  3. 团队建设与培训 ，负责员工考勤、技能培训及绩效评估，提升团队协作能力与专业水平。根据员工特长分配岗位，激发积极性并关注员工思想动态。
  4. 食品安全与卫生管理 严格执行食品安全法规，检查食品、餐具、操作场地及个人卫生，杜绝食物中毒风险。签订卫生管理制度，组织定期检查与培训。
  5. 创新与市场响应根据客户需求、季节变化调整菜谱，开发新品并优化菜单结构。分析市场动态，制定经营策略以提升竞争力
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郑经理 立即沟通
最近在线时间：2025-06-12 09:06
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